Update: kaptunk fényképet az első olvasói sütésről!
Szerencsére már téma, miért készítsünk ajándékot saját kezűleg, ahelyett, hogy tonnányi lomot vennénk. És az is köztudott miért fontos újrahasznosított alapanyagokba csomagolni vagy ami még jobb, egyáltalán nem csomagolni. Sőt azzal is egyre többen foglalkoznak, milyen alapanyagokból főzzenek az ünnepi asztalra (fúj, 3-as tojás, kíméletes gazdaság, lehetőleg szezonális stb.)
Méregdrága, egyenként előre csomagolt kókuszgolyók helyett idén a klímamenekült macikkal látjuk vendégül a családot. A recept a Greenpeace Kanadai irodájából érkezett...
Muffin-macik (Forrás: GP Canada)
Hozzávalók:
2 és ¼ csésze liszt
1 és 1/3 csésze cukor (ajánlom a nyírfacukrot)
3 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
1/2 csésze vaj (margarin helyett vajat használjunk!)
1 csésze tej
1 teáskanál vanília
2 nagy tojás
Díszítéshez:
fehér marcipán
csokoládé bevonó
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 350 fokra, a muffin tepsit kibéleljük a kapszlikkal. A száraz alapanyagokat összekeverjük egy nagy tálban (liszt, cukor, só, sütőpor), majd hozzáadjuk a vajat, a tejet és a vaníliát. Robotgéppel közepes erősséggel 1 percig összedolgozzuk ezeket is, nem kell teljesen egyenletesre keverni. A tál oldaláról egy fakanállal leszedjük az odaragadt masszát.
Belerakjuk a tojásokat és robotgéppel készre keverjük a tésztát 2-3 perc alatt.
A kapszlikat félig maximum 2/3-áig töltjük a masszával, és kb. 20-25 percig sütjük (fogpiszkálóval ellenőrizhetjük, mikor sült át).
A tepsiből kb. 5 perc után kivesszük az elkészült muffinokat. Mikor teljesen kihűltek, a tetejét tetszés szerinti cukormázzal bevonjuk őket. (Nekem a tojásfehérjés porcukros verzió ½-1/2 arányban sikerült eddig a legjobban)
Jegesmedve dekor:
A muffin tetejét beborítjuk tetszés szerint választott fehér krémmel, úgy, hogy a jegesmacik pocakja kikerekedjen. Ezután megszórjuk kókuszreszelékkel.
A fejet, kezeket és lábakat marcipánból formázzuk és folyékony csokoládéval „festjük" a szemeket, szájat és a karmokat.
Ezzel a recepttel szeretnénk megköszönni egész éves támogatásotokat!
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Időközben elkészült Kamaraerdőn az első lejelentett macicsalád. "Csak" 4-5 óra volt, igaz, a szakács állítólag gyakorlatlan.
